Prijava | Registracija

Esterhazi torta

Esterhazi torta - slika recepta
Objavio/la , dana 13.05.2014
Esterhazi torta je, uz Doboš tortu, jedna od najpoznatijih mađarskih torti. Napravljena je u čast princa III Anton Esterházy de Galantha.
Sviđa vam se recept? Preporučite ga vašim prijateljima putem društvenih mreža:

Recept

Gustin brašno izmiješati sa časom mlijeka, pa sastaviti sa ostalim mlijekom u koje ste prethodno umutili žumanca i šećer. Sve izmiješati, pa kuhati na pari dok se smjesa ne zgusne.

Dok se krema hladi, bjelanca umutiti u čvrst snijeg, a zatim lagano dodavati mljevene bademe i šećer. Smjesu izmiješati i od nje ispeći tri kore.

Kako se krema u međuvremenu ohladila, umutite maslac i postepeno sjedinite sa kremom.

Tortu slagati kora, krema, i sve tako.. a potom preliti glazurom. Glazura se dobije tako što se izmiksa šećer u prahu i sok od limuna. Čokoladu istopiti, a onda brzo napraviti krugove i zatim nožem povlačiti od sredine prema kraju i obrnuto.

Tortu dodatno možete ukrastiti tako što ćete okolo posuti mljevene bademe.

Komentari

Niko nije komentarisao ovaj recept. :( Budi prvi! Prijavi se.

Sastojci

  • Kora
    • 8
      bjelanaca
    • 200 gr
      mljevenih badema
    • 180 gr
      šećera
  • Fil
    • 8
      žumanaca
    • 250 ml
      mlijeka
    • 150 gr
      šećera u prahu
    • 1
      vanilin šećer
    • 50 gr
      gustin brašna
    • 150 gr
      maslaca
  • Glazura
    • 200 gr
      šećera u prahu
    • 3
      kašike soka od limuna
    • 3
      reda čokolade

Ostalo

Država
Statistike
Pregleda: 3636
Komentara: 0

Kako je ispalo?

Niko nije dodao sliku. Budite prvi! Kliknite ovdje.